Бизнес-идея: как открыть мини пивоварню с нуля

Пиво, хмель, солод и бочка

Для того чтобы понять, какая идея для бизнеса будет прибыльной, нужно проанализировать потребности потребителей. Пиво пользуется большим спросом у людей во всем мире.


По этой причине открытие своей мини пивоварни является хорошей идеей небольшого бизнеса. Свежее пиво выигрывает у бутылочного по вкусовым качествам. Кафе и рестораны могут быть вашими клиентами, если качество вашего продукта будет высоким.

Оборудование для мини пивоварни и его стоимость

Выбор оборудования для мини пивоварни достаточно велик. Есть возможность приобретать специализированное оборудование известных брендов.

Оборудование может быть произведено в России, Китае, Чехии и в других странах. Страна-производитель существенно влияет на стоимость товара.

Цена оборудования

Для получения больших доходов оптимально подобрать качественное оборудование по приемлемой цене. В среднем, стоимость одного готового комплекта оборудования составляет около 1.6-1.8 миллионов рублей.

Технолог это важно

Для осуществления контроля над производством требуется хороший технолог. Вам, как владельцу производства пива, также необходимо разбираться в особенностях процесса.

Основные этапы производства пива

Производство пива происходит в несколько этапов: изготовление сусла, сбраживание, дображивание, а также фильтрация и пастеризация. Два последних этапа осуществляются при разливе продукта в тару из стекла.

Наиболее выгодно развозить пиво в кегах. Производство будет более прибыльным, если изготавливать пиво из солода, а не из солодового экстракта.

Необходимое помещение

Для небольшого производства вам подойдет помещение площадь, которого составляет 40-50 кв. м.


Сырье

В качестве сырья вам понадобятся: вода, хмель, солод и пивные дрожжи. От качества воды напрямую зависит вкус готового продукта.

Поэтому для получения наилучшего вкуса, необходимо использовать мягкую воду.

Для того чтобы получить чистую и хорошую воду может потребоваться дополнительное оборудование.

Закупать сырье можно за рубежом, у того, кто поставляет оборудование или же у крупных пивных заводов. Покупка сырья за рубежом особенно выгодна при приобретении крупных партий.

Сколько стоит открыть мини пивоварню и каков доход

Для того чтобы запустить производство изначально потребуется около двух миллионов рублей.

При таких вложениях вы сможете иметь ежемесячный доход около двухсот тысяч рублей.

Затраты на открытие мини пивоварни и рентабельность

Затраты

Открыть свое дело можно, если вы имеете на руках 2.0-2.5 миллиона рублей, это минимум.

Рентабельность

Средняя рентабельность такого мини производства составляет около 40%.

Мы вкратце рассказали, что нужно для открытия небольшой пивоварни и насколько выгоден данный бизнес. Желаем успехов!



Понравилась статья? Поделитесь с друзьями: