Как открыть антикафе

Ниже подробно расскажем как открыть антикафе и что же это такое. Для успешного бизнеса нужна интересная, новая идея. И в качестве такой идеи можно принять открытие антикафе.

Что такое антикафе

В любом городе много кафе, парков, скверов, но встретиться с друзьями и просто посидеть, поболтать часто негде. В обычном кафе, если ничего не заказывать, скоро попросят освободить столик.

Касается эта проблема и фрилансеров, которым нужно место для работы, а снимать офис дорого. И открытие антикафе — в этих случаях весьма кстати, это может стать удобным местом для встреч, работы или проведения времени с детьми.

Антикафе от обычного кафе отличается в целом всей концепцией — платят тут не за подачу блюд или разного рода напитков, а за время, проведенное в заведении. Появились антикафе относительно недавно, но уже стали достаточно популярны у молодежи.

Плюсы антикафе

• Идея еще не «затрепана» и не растиражирована. Молодых людей такой идеей заинтересовать достаточно легко;
• В антикафе можно бесплатно поесть. Платить нужно не за съеденное, а за время, проведенное в антикафе;
• В антикафе не подаются алкогольные напитки. Для владельца большой плюс в том, что не нужно получать разрешения и лицензии.

Минусы бизнеса

• у большинства ресторанов и кафе складывается привыкший к этому определенному месту контингент посетителей, которых переманить будет нелегко. Но если взяться за дело всерьез, то можно развить идею до серьезного бизнеса;
• бизнес окупится не в самое ближайшее время. Поначалу работать придется только на перспективу.

Место для открытия антикафе

Антикафе, расположенное где-либо на окраине города, никого не интересует.

Лучшее место — центр города, где много молодежи. Минимальная площадь — от 100 кв. метров. На ней можно разместить от 30 до 50 человек.

Необходимые помещения

• комнаты отдыха для отдельных компаний;
• переговорные;
• отдельные комнаты для детей. Здесь должны быть игры, аттракционы и прочие развлечения;
• зона, где установлены столики для приема пищи, минибар с безалкогольными напитками;
• санузел.

Концепция антикафе

В антикафе приходят активно веселиться и развлекаться. Помещение не должно быть тесным и заставленным мебелью. Столы, кресла, стулья, диваны должны быть удобны и прочны.

Если интерьер подобран правильно, не режет глаза, то посетители захотят прийти еще и еще.

Какое нужно оборудование для антикафе

В антикафе нет официантов и особого оборудования для приготовления сложных блюд. Посетителям предлагается шведский стол с несложными закусками: орешками, бутербродами, пирожками, кофе, чаем, минеральной водой.

Посетителям предоставляется право принести свою еду, если хочется. Алкоголь — под запретом.

Основное оборудование — микроволновки, кофемашины. Посуду можно приобрести одноразовую или заказать фирменную с логотипом компании.

Для желающих поиграть онлайн — нетбуки или ноутбуки, для остальных — настольные увлекательные игры, интересные топ-журналы, игровые приставки, телевизор.

Персонал антикафе

Антикафе работают по простому принципу самообслуживания. Из персонала необходимы администраторы, уборщица, охранники.

В обязанности администраторов входит учет времени посетителей, встреча клиентов, добавление блюд на шведский стол.

График работы

Если есть желание, можете сделать круглосуточным. В большинстве случаев открываются антикафе в обед и работают до полуночи.

Основные расходы

• оплата аренды помещения, коммунальных платежей;
• оплата доступа к интернету;
• расходы на канцелярские товары, книги, игры, ноутбуки и прочую технику;
• оплата шведского стола;
• зарплата уборщицы, администраторов, охраны;
• расходы на рекламу и пр.

Сколько можно заработать

Чем дольше клиент находится в антикафе, тем больше заработок. Следовательно, для высокой рентабельности бизнеса нужно сделать все, чтобы клиент не уходил, но до определенного времени.

Расценки антикафе

• за 1-й час клиент оплачивает 1-2 $ вне зависимости от того, пробыл он 10 или 59 минут;
• сверх одного часа тарификация ведется поминутно;
• если клиент задерживается свыше 4 часов, то это время уже не оплачивается.

В среднем один человек проводит в антикафе 1-3 часа.

Чтобы открыть антикафе в городе с небольшой численностью населения, нужно обладать начальным капиталом в 10-20 000 долларов.

Если город относится к крупным, то первоначальные затраты могут достигать 50 000 долларов. Рентабельность бизнеса при грамотном подходе составляет 20-40 % в год.

Реклама и маркетинговые акции

Чем больше клиентов приходит, тем больше прибыль. Соответственно, нужна реклама и маркетинговые акции: розыгрыши, бонусы.

Обязательно размещение рекламы: наружной, раздача в переходах и метро.

Не будут лишними и сообщения в СМИ, социальных сетях. Но, главное, антикафе должно нравиться посетителям. Если этого нет, то ждать прибыли не приходится.