Как раскрутить кафе

Еда и надпись - как эффективно рекламировать кафе

Многих предпринимателей интересует вопрос, как раскрутить кафе. В статье перечислены самые эффективные способы продвижения, которые привлекут посетителей и сделают заведение популярным. Используйте их, чтобы вывести бизнес на новый уровень.


Как рекламировать кафе

Начинать продвижение нужно с анализа рынка. Изучите заведения, работающие в той же ценовой категории, их плюсы и минусы. Определите свое конкурентное преимущество в 3-5 словах и запишите на бумагу.

Поручите рекламщикам создать слоган, текст, визуальный образ для продвижения этого преимущества.

Как привлечь посетителей в кафе и сделать так, чтобы они пришли снова? Мы выделили несколько факторов, помогающих продвигать кафе:

  • хорошие вкусовые качества блюд;
  • средние или низкие цены;
  • наличие розеток, Wi-Fi;
  • высокое качество обслуживания;
  • приятная, не слишком громкая музыка;
  • отсутствие неприятных запахов;
  • чистота.

Как привлечь клиентов в кафе

Ответ на вопрос, как раскрутить действующее кафе, зависит от поставленной цели и рекламного бюджета.

Акции, программы лояльности

Если заведение убыточное или приносит мало прибыли, используйте акции. Они могут быть:

  1. Постоянными («50% скидка на десерты после 21:00»).
  2. Сезонными («В течение всего лета два мохито по цене одного»).
  3. Срочными («Бесплатное пиво бородачам при покупке раков»).
  4. Пакетными («Купи два десерта и получи кофе в подарок»).

Также стоит подумать о создании программы лояльности. Клиент, получивший скидочную или накопительную карту, придет к вам снова, если его устроит меню и качество обслуживания.

Поздравляйте гостей с праздниками, дарите небольшие подарки на дни рождения (например, скидку 15% и десерт от заведения).

Партнерское сотрудничество

Как продвигать кафе с помощью других компаний? Найдите партнеров – предпринимателей, которые будут рекламировать ваше заведение (например, давать флаер на скидку при оплате товара на кассе).

Так можно продвигать кафе, расположенное при автомойке или в торговом центре. Не знаете, как найти партнеров?

Зайдите в 2ГИС и выпишите все заведения, расположенные рядом. Предложите сотрудничество магазинам, бизнес-центрам, образовательным учреждениям.

Если у вас придорожное кафе, обратитесь к владельцам расположенных поблизости хостелов, гостиниц, автозаправочных станций.

Наружная реклама и BTL

Эффективный маркетинг подразумевает использование наружной рекламы (баннеров, растяжек, штендеров, вывесок, плакатов на окнах, указателей).

Прежде чем размещать ее, ознакомьтесь с Федеральным законом «О рекламе» и обратитесь в муниципальные органы для получения соответствующих разрешений. Если не сделать этого, можно получить штраф.

Не стоит забывать и о BTL. Как раскрутить кафе бар с помощью этого комплекса? Есть следующие методы разрекламировать заведение: вручение небольших подарков гостям, раздача рекламных листовок (купонов, открыток, воздушных шаров), проведение конкурсов.

Другие методы

Как продвинуть свое кафе, если идеи закончились? Обратите внимание на следующие способы:

  • введение в меню бизнес-ланчей;
  • продажа еды «с собой» (на вынос);
  • организация службы доставки;
  • показ футбольных матчей;
  • проведение дней открытых дверей;
  • внедрение кросс-продаж (с чеком клиент получает купон со скидкой на определенные позиции из меню, например, десерты);
  • проведение праздников национальных кухонь;
  • реклама в СМИ (пример – статья в газете).

В кафе без алкоголя можно создать привлекательные условия для семей с детьми – разработать детское меню, открыть игровую комнату.

Реклама в зависимости от типа заведения

Как раскрутить кафе быстрого питания? Оформите фасад в соответствующем стиле (обычно стены окрашиваются в нейтральные тона, акцент делается на яркой вывеске и деталях). В качестве внутренней рекламы используйте лайтбоксы – световые доски для меню.


Хорошую прибыль приносят специальные предложения, такие как в Burger King и «Макдональдс» (например, «бургер + картофель фри = кофе в подарок»).

Не менее популярный вопрос – как раскрутить кафе столовую. Упор нужно делать на демократичные цены, простую и вкусную еду. Также в заведении можно проводить юбилеи, свадьбы, дни рождения, корпоративы.

Чтобы получить больше клиентов, договоритесь о сотрудничестве с теми, кто занимается организацией праздников.

Как раскрутить маленькое кафе? Нужно четко определить целевую аудиторию. Студентов можно привлечь недорогой едой, офисных работников – бизнес-ланчами, обеспеченную молодежь – модным интерьером, кальянами, спиртными коктейлями. Небольшое кафе особенно нуждается в грамотном позиционировании.

Как раскрутить кафе в маленьком городе

Как сделать рекламу кафе, если город небольшой? Проанализируйте конкурентов, составьте портрет потенциального клиента и найдите фишку, которая выделит вас среди других заведений.

Это может быть красивый интерьер, необычная подача блюд, проведение различных мероприятий. Найти интересные идеи можно в интернете.

В маленьких городах заведений немного, поэтому слухи о хороших кафе распространяются быстро. Делайте все возможное для того, чтобы клиенты отмечали вас на фото в Instagram, VKontakte и других соцсетях.

Например, если нужно раскрутить кофейню, предложите гостям скидку 10% за отзыв в «Инстаграм» или проведите конкурс на лучшее фото с кофе на вынос.

Как раскрутить кафе в спальном районе

Реклама кафе, расположенного вдали от центра, включает активное использование «БТЛ» и наружной рекламы.

Повесьте яркую вывеску, установите стенды с основными позициями меню и действующими акциями. Наймите студентов, которые будут распространять листовки и скидочные купоны.

Делайте упор на то, что еду и напитки можно взять с собой. По пути на работу люди будут покупать кофе или чай, а возвращаясь домой – готовые блюда.

Как раскрутить кафе в торговом центре

Чтобы раскрутить кафе-ресторан в ТЦ, раздавайте листовки со спецпредложениями. В этом случае гость обратит внимание на заведение, когда будет проходить мимо или придет на фуд-корт.

Важный совет: обязательно разработайте систему скидок для сотрудников торгового центра. Это создаст постоянный приток посетителей в обеденные часы.

Как раскрутить кафе в непроходном месте

У многих возникает вопрос, как правильно рекламировать кафе, находящееся в непроходных местах. Найдите ближайшую оживленную улицу и понаблюдайте за людьми (где они чаще проходят, куда смотрят). Так вы определите места для установки штендеров, указателей, уличных щитов.

Не забывайте указывать местоположение заведения. Недостаточно написать адрес. Нужно привести подробную схему.

Как раскрутить новое кафе

Как рекламировать свое кафе, если открытие еще не состоялось? Начинать подготовку нужно за 1-2 месяца до старта. Купите яркую вывеску, лайтбоксы, придорожные баннеры. Распечатайте листовки и купоны. Закажите накопительные, дисконтные карты.

Привлечь посетителей в новое кафе помогут гарантированные подарки, конкурсы, скидки. Основные рекламные мероприятия проводят за несколько дней до открытия и в течение 2-3 суток после него.

В статье мы рассказали о том, как лучше рекламировать кафе. Используйте разные способы продвижения, чтобы сделать заведение популярным и прибыльным.



Понравилась статья? Поделитесь с друзьями: