Ниже подробно расскажем как открыть антикафе и что же это такое. Для успешного бизнеса нужна интересная, новая идея. И в качестве такой идеи можно принять открытие антикафе.
Содержание статьи:
Что такое антикафе
В любом городе много кафе, парков, скверов, но встретиться с друзьями и просто посидеть, поболтать часто негде. В обычном кафе, если ничего не заказывать, скоро попросят освободить столик.
Касается эта проблема и фрилансеров, которым нужно место для работы, а снимать офис дорого. И открытие антикафе — в этих случаях весьма кстати, это может стать удобным местом для встреч, работы или проведения времени с детьми.
Антикафе от обычного кафе отличается в целом всей концепцией — платят тут не за подачу блюд или разного рода напитков, а за время, проведенное в заведении. Появились антикафе относительно недавно, но уже стали достаточно популярны у молодежи.
Плюсы антикафе
- Идея еще не «затрепана» и не растиражирована. Молодых людей такой идеей заинтересовать достаточно легко;
- В антикафе можно бесплатно поесть. Платить нужно не за съеденное, а за время, проведенное в антикафе;
- В антикафе не подаются алкогольные напитки. Для владельца большой плюс в том, что не нужно получать разрешения и лицензии.
Минусы бизнеса
- у большинства ресторанов и кафе складывается привыкший к этому определенному месту контингент посетителей, которых переманить будет нелегко. Но если взяться за дело всерьез, то можно развить идею до серьезного бизнеса;
- бизнес окупится не в самое ближайшее время. Поначалу работать придется только на перспективу.
Место для открытия антикафе
Антикафе, расположенное где-либо на окраине города, никого не интересует.
Лучшее место — центр города, где много молодежи. Минимальная площадь — от 100 кв. метров. На ней можно разместить от 30 до 50 человек.
Необходимые помещения
- комнаты отдыха для отдельных компаний;
- переговорные;
- отдельные комнаты для детей. Здесь должны быть игры, аттракционы и прочие развлечения;
- зона, где установлены столики для приема пищи, минибар с безалкогольными напитками;
- санузел.
Концепция антикафе
В антикафе приходят активно веселиться и развлекаться. Помещение не должно быть тесным и заставленным мебелью. Столы, кресла, стулья, диваны должны быть удобны и прочны.
Если интерьер подобран правильно, не режет глаза, то посетители захотят прийти еще и еще.
Какое нужно оборудование для антикафе
В антикафе нет официантов и особого оборудования для приготовления сложных блюд. Посетителям предлагается шведский стол с несложными закусками: орешками, бутербродами, пирожками, кофе, чаем, минеральной водой.
Посетителям предоставляется право принести свою еду, если хочется. Алкоголь — под запретом.
Основное оборудование — микроволновки, кофемашины. Посуду можно приобрести одноразовую или заказать фирменную с логотипом компании.
Для желающих поиграть онлайн — нетбуки или ноутбуки, для остальных — настольные увлекательные игры, интересные топ-журналы, игровые приставки, телевизор.
Персонал антикафе
Антикафе работают по простому принципу самообслуживания. Из персонала необходимы администраторы, уборщица, охранники.
В обязанности администраторов входит учет времени посетителей, встреча клиентов, добавление блюд на шведский стол.
График работы
Если есть желание, можете сделать круглосуточным. В большинстве случаев открываются антикафе в обед и работают до полуночи.
Основные расходы
- оплата аренды помещения, коммунальных платежей;
- оплата доступа к интернету;
- расходы на канцелярские товары, книги, игры, ноутбуки и прочую технику;
- оплата шведского стола;
- зарплата уборщицы, администраторов, охраны;
- расходы на рекламу и пр.
Сколько можно заработать
Чем дольше клиент находится в антикафе, тем больше заработок. Следовательно, для высокой рентабельности бизнеса нужно сделать все, чтобы клиент не уходил, но до определенного времени.
Расценки антикафе
- за 1-й час клиент оплачивает 1-2 $ вне зависимости от того, пробыл он 10 или 59 минут;
- сверх одного часа тарификация ведется поминутно;
- если клиент задерживается свыше 4 часов, то это время уже не оплачивается.
В среднем один человек проводит в антикафе 1-3 часа.
Чтобы открыть антикафе в городе с небольшой численностью населения, нужно обладать начальным капиталом в 10-20 000 долларов.
Если город относится к крупным, то первоначальные затраты могут достигать 50 000 долларов. Рентабельность бизнеса при грамотном подходе составляет 20-40 % в год.
Реклама и маркетинговые акции
Чем больше клиентов приходит, тем больше прибыль. Соответственно, нужна реклама и маркетинговые акции: розыгрыши, бонусы.
Обязательно размещение рекламы: наружной, раздача в переходах и метро.
Не будут лишними и сообщения в СМИ, социальных сетях. Но, главное, антикафе должно нравиться посетителям. Если этого нет, то ждать прибыли не приходится.